あっという間に６月も終わりを迎えてしまいました。

これからの暑さにそなえて、オオハラもメニューが 爽やかな夏バージョンとなっております。

内容は、素材の入荷状況により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

LES ENTRÉES FROIDES　冷製オードブル

Cercle de Crabe

カニ肉のセルクル詰め　マヨネーズ和え　トマトソース

Terrine de Sardin a la Viennois　　

イワシとジャガイモのテリーヌ　トリュフ風味

Ballottine de Lapereau

ウサギのバロティーヌ　人参のピューレとマリネ　貝類のサラダ添え　

Rillettes de AYU

アユのリエット　ガトー仕立て　稚アユのフリットと共に

Gelée de homard et mousse de choux-fleur avec caviar　　

海老のコンソメ カリフラワー風味 キャビア添え　　Lunch(+\1,300)、Diner(+\1,100)

LES ENTRÉES CHAUDES 温製オードブル （＊１５min）

Assiette de foie gras chaud

Langoustine poelee pate Noire

アカザ海老のポアレとイカスミのラヴィオリ　甲殻類の香り　(+\800~)

LES POISSONS　魚料理

Beignet de Congre sauce vincot

アナゴのベニエ　南仏風野菜の煮込み添え　ヴィンコットソース

Blanc de poisson du jour 

白身魚の蒸し焼き　生ハム風味　ホタテ貝のブーダンブラン添え

LES VIANDES　肉料理

Caille farce aux curry

ウズラのファルス　オリエンタル風

Assortiment de porc sauce vierge

岩中豚のコンフィ　ヴィエルジェソース

Agneau rôti sauce son jus

仔羊のロースト　軽いジュの香り

Poulet de Bresse Ballottine avec foie gras

ブレス産地鶏の温かなバロティーヌ　フォアグラのソテー添え

Filet de Boeuf Rouler

牛フィレ肉のベーコン巻きポワレ　赤ワインソース　　　　　　　　　　　

LES DESSERTS デザート 

Blanc-manger a la vanille

アーモンド風味のブランマンジェ　マンゴーソース 

Ananas                          

パイナップルのコンポートとココナッツのアイスクリーム

Peche Peche Peche

桃の一皿

Parfait au chocolat et Glace Banane

チョコレートのパルフェとバナナのアイスクリーム

Omlette de the verre parfum de rhum

抹茶のオムレツ　ラムの香り　　(+\500)

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Fromage

季節のチーズ　(+\600~)   　

旬を取り入れた数々の品とともに、スタッフ一同

皆様のご来店を首をながーくしてお待ちしております。